oleh

Resep Nasi Goreng Hitam Tinta Cumi Super Nikmat

PortalMadura.Com – Pada umumnya, nasi goreng berwarna cokelat kemerahan. Akan tetapi, tidak ada salahnya jika sesekali Anda mencoba membuat nasi goreng warna hitam. Rasanya pun tidak kalah gurih dan lezat.

Warna hitam pada nasi goreng ini berasal dari tinta cumi-cumi. Tinta dari hewan laut ini memang banyak digunakan untuk menghasilkan warna hitam alami pada makanan. Tidak heran, cumi segar menjadi kunci kenikmatan pada hidangan nasi goreng ini.

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1 piring nasi
3 kepala cumi segar beserta tintanya, potong-potong
1 sdm saus tiram
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng hitam tinta cumi:

Langkah pertama, tumis bumbu halus, masukan saus tiram, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar hingga harum.

Kemudian, masukan tinta cumi beserta cuminya, masak hingga sedap. Setelah itu, masukan nasi dan aduk rata dengan bumbu. Aduk-aduk hingga nasi lumayan kering atau tidak menempel satu sama lain.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Nasi goreng hitam tinta cumi siap dinikmati. (vemale.com/Salimah)