Resep Oliebollen, Roti Goreng Khas Belanda Viral Mirip Odading

Avatar of PortalMadura.com
Resep Oliebollen, Roti Goreng Khas Belanda Viral Mirip Odading
Resep Oliebollen, Roti Goreng Khas Belanda Viral Mirip Odading

PortalMadura.com- Oliebollen adalah makanan dari Belanda. Di Indonesia makanan ini sangat mirip dengan , namun dalam bentuk yang berbeda.

Biasanya ini ditaburi sedikit gula agar rasanya lebih manis. Membuat roti olibollen tidak sulit, kok. Tertarik dengan rasa? Simak Belanda olibollen, enak berikut ini!

Resep Oliebollen

Bahan-bahan membuat olibollen:

  • 6 gr ragi instan250 gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
  • 1 sdm gula pasir (yg suka manis bisa ditambah)
  • 1 butir telur suhu ruang
  • 200 ml susu cair full cream
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr kismis, rendam air panas, peras
  • Gula halus utk topping Secukupnya

Cara Membuat Oliebollen

  • Campur tepung, gula, ragi, aduk rata.
  • Bentuk lubang di tengah, masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dg spatula kayu hingga rata.
  • Masukkan garam dan kismis, aduk rata hingga adonan licin.
  • Tutup adonan dg kain bersih. Diamkan 30 menit (sampai adonan mengembang)
  • Tekstur adonan memang lengket ya, tdk kalis krn memang tdk diuleni.
  • Panaskan minyak dg api sedang atau kecil. (dlm proses menggoreng gunakan api kecil agar adonan tdk mudah gosong).
  • Ambil 2 sendok makan, celupkan ke dlm minyak panas, lalu bentuk adonan. Goreng hingga matang dg cara sekali balik yaa, agar tdk menyerap banyak minyak.
  • Bila sudah matang angkat, tiriskan. Beri taburan gula halus.

Sejarah Oliebollen

Resep Oliebollen, Roti Goreng Khas Belanda Viral Mirip Odading
Oliebollen, Roti Goreng Khas Belanda Viral Mirip Odading

Dari SBS, oliebollen merupakan sejenis roti goreng asal Belanda yang selalu hadir pada perayaan Natal di Belanda. Bahan untuk membuat oliebollen ini sangat sederhana dan tidak jauh berbeda dengan odading.

Gunakan tepung terigu, ragi, garam, gula, dan tentunya air. Isiannya biasa saja, tapi tekstur kuenya cara masaknya digoreng dengan minyak banyak panas.

Ditinjau dari sejarahnya, oliebollen konon sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Ini pertama kali dimakan oleh orang Jerman yang merayakan Natal di Belanda. Festival Pertengahan Musim Dingin berlangsung dari 26 Desember hingga 6 Januari.

Kue ini dikondisikan oleh mitos kuno, seperti dewi Perchta dan setan jahat akan terbang musim dingin ini. Perchta dikatakan merobek perut setiap orang yang dia temui. Namun karena orang-orang ini makan rugby, teksturnya yang padat membuat Dewi Perchta sulit mengoyak perut korban.

Ratusan tahun lalu, Oliebollen masih menjadi makanan favorit di Belanda, terutama saat Natal dan Tahun Baru. Sedangkan untuk odading sendiri ada hubungannya dengan Belanda.

Nama Odading diambil dari nama seorang ibu Belanda yang melihat anaknya memakan kue goreng berbentuk bulat ini. Dari situlah muncul istilah odading yang terkenal.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.