PortalMadura.Com – Ati ampela merupakan organ dalam dari ayam yang banyak penikmatnya. Bagian ini bisa dijadikan berbagai macam masakan, salah satunya seperti oseng-oseng ati ampela pedas.
Sajian bercita rasa pedas ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat bersanding dengan sepiring nasi putih. Selain itu, hidangan ini juga sangat cocok bagi Anda penyuka pedas. Anda penasaran cara membuatanya?.
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
7 buah ati ampela rebus, potong-potong
3 siung bawang putih iris tipis
7 butir bawang merah iris tipis
3 buah cabai merah besar iris miring
2 buah cabai hijau besar iris miring
5 buah cabai rawit hijau iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 tangkai seledri, iris kasar
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng-oseng Ati Ampela Pedas:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ati ampela. Aduk rata.
Selanjutnya, masukan garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air, masak sampai meresap. Tambahkan seledri, aduk rata. Oseng-oseng ati ampela pedas siap disajikan. (tribunnews.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
