oleh

Resep Oseng-oseng Kerang Pedas yang Lezat dan Bikin Ketagihan

PortalMadura.Com – Kerang merupakan makanan laut atau seafood yang banyak penggemarnya. Makanan laut yang satu satu ini bisa menjadi alternatif seafood murah meriah dibandingkan makanan laut lainnya.

Apalagi cara mengolahnya yang terbilang mudah, mau dimasak oseng-oseng atau tumis, kerang bisa menjadi makanan lezat yang bisa menggugah selera. Anda pun bisa menjadikannya sebagai menu santap siang.

Selain itu, kerang memiliki kandungan protein tinggi dan rendah kolestrol sehingga makanan ini baik untuk kesehatan. Lantas, bagaimana cara memasak oseng-oseng kerang?.

Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

350 gr kerang hijau tanpa kulit
4 buah cabai hijau besar, iris
5 siung bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
7 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
3 sdm kecap ikan
4 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam dan cabai rawit. Setelah harum, masukan cabai hijau dan aduk sebentar. Kemudian, masukan kerang, aduk hingga rata, lalu tambahkan sedikit air.

Setelah itu, tuangkan kecap ikan dan kecap manis lalu masak kembali. Tambahkan sedikit air dan bumbu perasa garam, merica serta gula. Lalu, masak kembali hingga kental dan matang. Oseng-oseng kerang siap dihidangkan. (okezone.com/Salimah)


Komentar