oleh

Resep Pepes Tahu Telur Asin yang Lembut dan Gurih

PortalMadura.Com – Tahu merupakan salah satu lauk yang femiliar untuk masyarakat Indonesia. Disukai semua kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa. Bahkan tahu bisa dijadikan beragam menu masakan.

Menu pepes tahu telur asin salah satunya. Agar tahu tidak selalu digoreng atau dibumbui rujak, di pepes menjadi alternatif untuk bisa menambah selera makan.

Ingin tahu rasa pepes tahu telur asin? Yuk,coba membuatnya di rumah. Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman liputan6.com, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1 buah tahu putih ukuran besar, haluskan
1 butir telur asin
1 butir telur ayam
1 genggam daun bayam
1 batang daun bawang, iris halus
Secukupnya garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya lembaran daun pisang

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan selera)
3 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuaikan selera)

Langkah pembuatan:

Campur semua bahan, tidak terkecuali bahan halus. Aduk rata, koreksi rasa, sisihkan. Kemudian ambil adonan tahu, taruh di atas daun pisang yang sudah dibersihkan, tambahkan telur asin dan cabai. Bungkus sesuai selera. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.

Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit. Angkat, tiriskan. Pepes bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar jika ingin aromanya lebih keluar dan teksturnya lebih kering.

 

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Liputan6.com

Komentar