PortalMadura.Com – Beragam jenis kue yang mempunyai isian didalamnya salah satunya yaitu ayam banyak disukai. Kue-kue itu seperti lemper dan sosis solo. Selain enak dan gurih kue ini juga gampang dibuatnya. Pengen coba?
Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
5 buah dada ayam
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 butir kemiri
1 sdt ketumbar, haluskan
200 ml santan kental
6 lembar daun jeruk
1 sdt bumbu kare bubuk
gula, garam, merica bubuk dan kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan sedikit bumbu bawang putih dan garam. Kukus ayam hingga matang dan suwir-suwir kecil atau tipis. Kemudian goreng bawang putih, bawang merah dan kemiri, haluskan. Setelah itu, tumis lagi bumbu, masukkan ketumbar bubuk dan daun jeruk. Oseng bumbu hingga sedap.
Kemudian tuang santan ke dalam bumbu dan aduk-aduk rata. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam, merica dan kaldu ayam. Jangan terlalu banyak garam karena biasanya isian lemper agak manis. Tes rasa. Lalu masukkan ayam suwir dan masak hingga santan kering. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan api.
Isian ayam untuk lemper dan sosis solo siap sajikan sebagai isian. Jika ingin disimpan sebagai lauk makan, pastikan isian ayam kering. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
