Resep Praktis Sayur Asem Khas Betawi Lezat dan Menyegarkan

Avatar of PortalMadura.com
Resep Praktis Sayur Asem Khas Betawi Lezat dan Menyegarkan
ilustrasi

PortalMadura.Com – Salah satu sajian kuliner Indonesia yang banyak ditemui di berbagai daerah, yaitu sayur asem. Masakan ini memang bisa dinikmati dalam berbagai suasana, baik untuk makan siang atau malam. Tentunya, hidangan ini begitu menggugah selera.

Cara mengolah sayur asem di setiap daerah tentu memiliki ciri khas masing-masing. Misalnya, suguhan sayur asem khas Betawi dengan ciri khas kuahnya yang berwarna bening, dengan berbagai macam sayuran sebagai isiannya. Tidak heran, bila rasanya yang begitu segar sangat nikmat ketika dipadukan bersama ikan asin, tempe goreng, dan sambal.

Nah, Anda tertarik untuk membuatnya?. Berikut ini sayur asem khas Betawi yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

10 buah kacang panjang
3 buah jagung muda
Daun melinjo secukupnya
1 buah terong
100 gr kacang tanah
2 buah jagung manis
1 ltr air
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Asam muda secukupnya
½ potong gula jawa

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri
1 sdt terasi
Garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih semua sayuran, potong-potong. Setelah itu, didihkan air. Kemudian, masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam, dan gula jawa, masak hingga mendidih.

Selanjutnya, masukan sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah. Masak sampai setengah matang. Lalu, masukan sayuran yang lainnya, seperti terong, jagung muda, kacang panjang, daun melinjo. Masak sampai semua matang, angkat. Sayur asem khas Betawi siap disajikan. (okezone.com/Salimah)

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI

google news icon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.