PortalMadura.Com – Orang Indonesia memang terkenal dengan kesukaannya pada makanan pedas, termasuk sambal. Bahkan bagi sebagian masyarakat Indonesia rasanya ada yang kurang jika makan tanpa menggunakan sambal. Adanya ragam sambal di Indonesia kian mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan satu ini tanpa takut kehabisan opsi.
Salah satu yang unik untuk dicoba adalah sambal ganja khas Aceh. Disebut demikian karena sambal ini dijamin orang lokal bisa membuat siapapun yang makan ketagihan. Mau tahu seperti apa kenikmatan sambel ‘ganja’ yang bisa bikin kamu ketagihan? Yuk coba bikin sendiri. Berikut ini resep dan cara mudah membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ganja:
15 ekor udang
7 buah cabai merah
7 buah rawit merah
4 buah bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah belimbing sayur
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
Secukupnya garam
Secukupnya minyak sayur
Cara Membuat Sambal Ganja:
Cuci udang dengan bersih, taruh udang di wadah dan beri perasan jeruk nipis. Goreng sampai kering dan tiriskan. Setelah itu, ulek semua bumbu sampai halus atau menurut selera. Jangan lupa tes rasa. Aduk bumbu yang sudah dihaluskan dengan udang. Sambal ganja siap disajikan.
