PortalMadura.Com – Tomyam seafood adalah makanan yang disenangi banyak kalangan, makanan khas Thailand ini sering dijadikan sebagai menu saat acara-acara keluarga untuk membuat momen menjadi spesial.
Seperti yang sudah kita ketahui, tomyam merupakan masakan tradisional Thailand yang sangat populer di seluruh dunia.
Tidak hanya rasa yang lezat, tomyam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan sistem imun, mengurangi stres, dan membantu proses pencernaan.
Untuk membuat tomyam yang lezat dan sehat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan bersih. Jangan lupa untuk memilih seafood yang segar dan bersih, karena ini akan mempengaruhi rasa dan kualitas masakan Anda.
Selain itu, hindari menambahkan bahan-bahan yang tidak perlu dan hanya menambah kalori dan gula.
Dilansir dari laman Fimela.Com, , berikut resep tomyam seafood yang enak dan gurih:
Resep Tomyam Seafood
1. Resep Tomyam Seafood Enak dan Gurih Bikin Nagih
Bahan-bahan:
- 200 gr udang
- 5 ekor cumi-cumi, potong-potong
- 200 gr jamur kancing
- 2 batang daun bawang besar, iris kecil
- 800 ml air secukupnya
Bahan Bumbu:
- 1 sdm bumbu tomyam instan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- 2 sdm kecap ikan
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis serong
- 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- 1/2 sdt merica
- 4 batang daun ketumbar, cincang
- garam secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, Bersihkan udang dan cumi, Kemudian sisihkan dagingnya dan ambil kepala serta kulit udang. Lalu rebus keduanya dengan 1 liter air untuk membuat kaldu. Selanjutnya, masukkan 1 batang serai dan 2 lembar daun jeruk ke dalam air kaldu, biarkan hingga mendidih dan harum.
Kemudian, saring air kaldu dan tuang ke panci lain. Setelah itu langkah selanjutnya, tumis pasta tomyam beserta cabai rawit, daun bawang, daun ketumbar, kecap ikan, cabai merah, lengkuas, serai dan 2 lembar daun jeruk hingga harum. Masukkan jamur, cumi dan udang hingga berubah warna.
Terakhir, Anda masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu dan aduk hingga tercampur. Masukkan air jeruk nipis, beserta garam dan merica secukupnya. Jika sudah bumbu sudah meresap, matikan api dan sajikan tomyam seafood dalam keadaan hangat.
2. Resep Tomyam Seafood Klasik
Resep tomyam seafood klasik adalah resep yang paling dasar dan paling mudah ditemukan. Bumbu yang digunakan pada resep ini sangat sederhana, sehingga cocok bagi Anda yang baru pertama kali memasak tomyam seafood.
Bahan-bahan:
- 500 gr seafood (udang, cumi, kerang, dll)
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas kunyit, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 bh cabai merah
- 2 bh cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 400 ml air kaldu seafood
- 1 sdm air asam jawa
- Daun bawang, iris
- Daun koriander, iris
Cara membuat:
- Rebus seafood sebentar saja hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis serai, jahe, kunyit, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air kaldu seafood dan air asam jawa. Aduk rata.
- Tambahkan seafood yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih. Angkat dan sajikan.
3. Resep Tomyam Seafood Pedas
Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, resep tomyam seafood pedas ini bisa menjadi pilihan. Bumbu yang digunakan lebih banyak dibandingkan resep klasik, sehingga rasanya lebih gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gr seafood (udang, cumi, kerang, dll)
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas kunyit, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 5 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 3 bh cabai keriting
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 400 ml air kaldu seafood
- 2 sdm air asam jawa
- Daun bawang, iris
- Daun koriander, iris
Cara membuat:
- Rebus seafood sebentar saja hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis serai, jahe, kunyit, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air kaldu seafood dan air asam jawa. Aduk rata.
- Tambahkan seafood yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih. Angkat dan sajikan.
4. Resep Tomyam Seafood Spesial
Resep tomyam seafood spesial adalah resep yang sedikit berbeda dari resep klasik dan pedas. Bumbu yang digunakan lebih banyak dan lebih variatif, sehingga rasanya lebih gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gr seafood (udang, cumi, kerang, dll)
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas kunyit, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 5 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit
- 3 bh cabai keriting
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 400 ml air kaldu seafood
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm saus tiram
- Daun bawang, iris
- Daun koriander, iris
Cara membuat:
- Rebus seafood sebentar saja hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis serai, jahe, kunyit, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air kaldu seafood, air asam jawa, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan seafood yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih. Angkat dan sajikan.
5. Resep Tomyam Seafood Thailand
Resep tomyam seafood Thai memiliki cita rasa yang berbeda dari resep tomyam Indonesia. Rasa pedas dan asam dari bahan-bahan seperti cabai, jeruk nipis, dan kaffir lime leaves membuat rasa tomyam Thailand lebih kuat dan khas.
Bahan-bahan:
- 500 gr seafood (udang, cumi, kerang, dll)
- 2 ruas jahe, memarkan
- 4 lembar daun kaffir lime, dipotong-potong
- 5 bh cabai merah
- 3 bh cabai rawit
- 2 bh cabai keriting
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah
- 200 ml air kaldu seafood
- 2 sdm air lemon
- Daun bawang, iris
- Daun koriander, iris
Cara membuat:
- Rebus seafood sebentar saja hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis jahe hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air kaldu seafood, air lemon, dan daun kaffir lime. Aduk rata.
- Tambahkan seafood yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih. Angkat dan sajikan.
6. Resep Tomyam Seafood Asam Manis
Tomyam Seafood Asam Manis adalah salah satu varian dari masakan tomyam yang populer di Asia Tenggara. Tomyam ini memiliki cita rasa gurih dan asam yang seimbang, dengan sedikit kelembutan dari rasa manis.
Tomyam Seafood Asam Manis dapat diolah dari berbagai jenis seafood seperti udang, kerang, cumi-cumi, dan lainnya. Berikut adalah resep Tomyam Seafood Asam Manis yang mudah untuk dibuat:
Bahan-bahan:
- 500 gram seafood (udang, kerang, cumi-cumi, atau lainnya)
- 1 batang serai, memarkan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 butir bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, parut halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 2-3 buah cabe merah besar, iris-iris halus
- 2-3 buah cabe rawit, iris-iris halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- Daun bawang secukupnya, iris halus
- Daun koriander secukupnya, iris halus
- 1 liter air
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan seafood dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
- Tambahkan air rebusan seafood dan masak hingga air berkurang setengah.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan seafood yang sudah ditiris, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang dan daun koriander, aduk rata.
- Tomyam Seafood Asam Manis siap disajikan
Demikian beberapa resep tomyam seafood yang bisa Anda coba. Semua resep ini bisa disesuaikan dengan selera Anda, misalnya menambah atau mengurangi cabai atau bahan lainnya.
Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas dan kebersihan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tomyam seafood. Nikmati sajian tomyam seafood yang lezat dan sehat bersama keluarga dan teman-teman.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
