PortalMadura.Com – Pernah memasak jantung pisang?. Jika belum, maka bunda patut mencobanya sesekali. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa unik dan tentu bisa membangkitkan selera makan anggota keluarga.
Jantung pisang bisa diolah sebagai bahan kuah, tumis, dan masakan lainnya. Nah kali ini, yuk bunda coba resep tumis jantung pisang saus tiram terasi.
Berikut resep dan cara membuat:
Bahan-bahan:
1 buah jantung pisang, belah jadi 2
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
13 buah cabai rawit, (sesuai selera)
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 cm terasi
gula dan garam secukupnya
Cara membuat tumis jantung pisang saus tiram terasi:
Pertama yang harus Anda lakukan, yaitu rebus jantung pisang hingga matang dan empuk. Buang airnya dan potong-potong kecil. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Lalu, tumis sebentar, masukkan saus tiram dan terasi, aduk hingga harum.
Setelah itu, masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbu tercampur rata. Tumis terus hingga lumayan kering dan bumbu meresap.
Tumis jantung pisang saus tiram terasi super pedas siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba, Bunda!. (vemale.com/Salimah)