PortalMadura.Com – Udang merupakan salah satu jenis seafood yang cukup mudah untuk diolah, misalnya membuat tumis udang. Resep masakan tradisional ini sungguh menggoda selera dan tentu dapat menambah selera makan Anda.
Pasalnya, tumis udang ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih, juga sangat cocok dijadikan sebagai menu utama. Apalagi bagi pecinta rasa pedas, Anda bisa membuatnya dengan bumbu yang pedas, bahkan super pedas.
Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
1 kg udang ukuran besar yang masih segar
3 buah cabe merah besar dan hijau (potong serong tipis)
2 buah tomat merah (potong-potong)
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
3 butir kemiri sangrai
3 buah cabe merah besar
20 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Cara membuatnya:
Pertama, kupas kulit udang dan buang kepalanya. Setelah itu, udang dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, lalu tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian, tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih. Masukkan udang yang sudah bersih ke dalam bumbu, aduk rata.
Selanjutnya, masukkan potongan cabe dan tomat ke dalam tumis udang. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata. Lalu, diamkan selama beberapa menit sampai kuah menyusut dan meresap dengan udang.
Tumis udang super pedas yang menggoda selera siap dihidangkan. (resepmakansedap.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
