7 Resep Ayam Goreng Tepung Ala Rumahan

PortalMadura.com– Ayam goreng tepung adalah salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ayam goreng tepung juga mudah dibuat dan dapat disajikan dalam berbagai kesempatan.

Berikut adalah 7 resep ayam goreng tepung ala rumahan yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Ayam Goreng Tepung Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan selagi panas.

2. Ayam Goreng Tepung Saus Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Pedas:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sisihkan.
6. Untuk membuat saus pedas, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
7. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
8. Tunggu hingga saus mengental.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
10. Sajikan selagi panas.

3. Ayam Goreng Tepung Bumbu Kari

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 2 sdm bubuk kari
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan bubuk kari ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan selagi panas.

4. Ayam Goreng Tepung Keju

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 100 gr keju parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
3. Tambahkan keju parut, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Tiriskan dan sajikan selagi panas.

5. Ayam Goreng Tepung Kremes

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 50 gr tepung maizena
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kremes:

• 2 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan air es, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sisih

6. Resep Ayam Goreng Tepung ala Korea:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan merica dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga ayam terendam bumbu.
3. Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam wadah tersebut. Aduk rata.
4. Kocok telur dalam wadah terpisah hingga lepas.
5. Masukkan ayam yang sudah terendam bumbu ke dalam adonan tepung, gulingkan hingga ayam terbalut tepung secara merata. Lalu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan kembali ke dalam adonan tepung hingga ayam terbalut tepung secara merata kembali.
6. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
7. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Ayam goreng tepung ala Korea siap disajikan dengan nasi putih dan kimchi. Selamat mencoba!

7. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong kecil
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk bawang merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Madu:

• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh cuka
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Campurkan ayam, tepung maizena, garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan kecap manis dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga ayam terbalut tepung.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, gulingkan kembali ke dalam tepung hingga ayam terbalut tepung secara merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus madu, campurkan semua bahan saus dalam wadah. Aduk rata.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan saus madu dan masak hingga saus mengental dan berbuih.
6. Masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan berisi saus madu, aduk hingga ayam terbalut saus secara merata.
7. Angkat dan sajikan ayam goreng tepung saus madu dengan nasi putih dan sayuran hijau. Selamat mencoba!

Itulah 7 Resep Ayam Goreng Tepung Ala Rumahan (*)