PortalMadura.Com – Udang merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang nikmat. Selain itu, penikmat udang juga banyak. Meskipun terkadang udang menjadi penyebab alergi yang efeknya akan menimbulkan gatal di tubuh.
Terlepas dari itu semua, udang tetap menjadi favorit penikmat kuliner nusantara. Salah satu menu udang yang bisa membuat Anda kalap makan yaitu udang bumbu rendang. Rasanya yang gurih, manis dan asin ini bisa bikin Anda tak berhenti ngunyah.
Penasaran, seperti apa rasa udang bumbu rendang? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resep udang bumbu rendang yang gurih dan nikmat:
Bahan:
500 gr udang, ukuran sedang
3 lbr daun jeruk
1 batang serai
Garam secukupnya
1 sdt gula merah
Gula pasir secukupnya
1 sdm kaldu bubuk
130 ml santan encer
100 ml santan kental
Bumbu yang Dihaluskan:
4 buah cabai merah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 butir kemiri
Cara Membuat:
Bersihkan udang dari kulitnya, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Lalu tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Tambahkan juga santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian tuangkan santan kental, kemudian aduk perlahan dan masak hingga bumbu menyusut. Matikan kompor.
Sajikan udang bumbu rendang dengan nasi hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
