PortalMadura.Com – Kita semua tentu tahu bahwa apapun sayur dan bahan masakan di sekitar kita bisa dimasak menjadi masakan yang super lezat dan menggugah selera. Salah satu sayur yang bisa dimasak menjadi masakan super lezat tersebut adalah bunga pepaya.
Biasanya, bunga pepaya akan dimasak dengan cara direbus atau ditumis. Tak hanya enak dan super lezat, tumis bunga pepaya juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Tapi, kita pun harus pandai-pandai saat memasak bunga pepaya ini agar tidak pahit. Penasaran gimana cara memasak tumis bunga pepaya? Berikut resepnya.
Bahan :
2 genggam Bunga Pepaya
½ panci Air
Garam secukupnya
1 genggam Cakalang
1 ikat Daun kangkung
Minyak goreng
Bumbu :
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
½ buah Cabai merah keriting
1 buah Cabai hijau besar
2 buah Cabai rawit hijau
½ ruas Jahe
1 lembar Daun jeruk purut
½ batang Daun bawang
½ genggam Daun kemangi
Cara Membuatnya :
1. Rebus bunga pepaya dengan garam supaya rasa pahitnya berkurang. Angkat, tiris kalau sudah layu.
2. Supaya aromanya terasa, keprek bawang putih sebelum dirajang. Rajang bawang merah. Iris daun bawang, cincang daun jeruk purut. Iris-iris semua cabai.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabai, tambahkan jahe. Tambahkan daun jeruk purut.
4. Jika aroma daun jeruk purut sudah tercium, masukkan ikan cakalang suwir, aduk agar bumbu tercampur rata dan cakalangnya tidak gosong.
5. Setelah ikan kering, masukkan bunga pepaya. Kalau sudah tercampur rata, masukkan kangkung. Kalau sudah mulai layu, beri garam dan Merica sesuai selera.
6. Lalu tambah daun bawang, dan aduk-aduk. Masukkan cabai rawit utuh jika ingin rasa yang lebih pedas lagi.
7. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan masak sampai setengah layu saja. Matikan api.
Demikian cara memasak tumis bunga pepaya super lezat ini, semoga dapat membantu Anda. (merahputih.com/Diyah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
