oleh

Makanan Khas Jawa, Ini Dia Resep Ayam Ingkung Empuk dan Lezat

PortalMadura.Com – Salah satu kuliner Jawa yang memiliki peran sangat besar dan disajikan bersama nasi tumpeng, yaitu ayam ingkung. Rasanya yang empuk dan lezat dijamin bikin penikmatnya makin ketagihan.

Nah, bagi Anda yang ingin memasak ayam ingkung sendiri seperti ahli masak khas Jawa, Anda bisa mencobanya di rumah. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.

Berikut ini resep ayam ingkung:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung utuh, bersihkan bagian dalamnya
1,5 liter santan kental
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 buah cabai merah besar
Garam dan gula merah secukupnya

Baca Juga: Sriwijaya FC Vs Madura United, Greg Nwokolo: Kita Tetap Serius

Cara membuat:

Langkah pertama, untuk mendapatkan ayam ingkung yang empuk dan lunak, pilih ayam kampung yang masih muda sehingga enak dimakan. Selanjutnya, lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 20 menit.

Setelah itu, tempatkan ayam dalam wajan besar yang cekung. Tuang santan dan semua bumbu kasar. Lalu, tutup wajan dan masak ayam hingga matang sambil sesekali dicek. Kemudian, aduk sesekali agar matang merata dan tidak gosong. Setelah matang dan cukup empuk, angkat ayam dan sajikan. Ayam ingkung siap dinikmati.

Rewriter : Salimah
Sumber : fimela.com

Dapatkan Aplikasi PortalMadura.com

aplikasi portal madura
Loading...
Loading...

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.