PortalMadura.Com – Ikan tongkol merupakan salah satu jenis seafood yang banyak peminatnya. Biasanya, seafood yang satu ini dibuat rica-rica, balado, atau masakan lainnya.
Namun, kali ini Anda coba menyajikan olahan tongkol yang berbeda dari biasanya, atau yang tidak umum orang masak, seperti ikan tongkol bumbu rujak. Penasaran cara membuatnya?.
Berikut resep ikan tongkol sambal rujak:
Bahan-bahan:
500 gr ikan tongkol
1 gula jawa, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
7 cabai rawit merah, haluskan
6 cabai merah, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam dan gula, secukupnya
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih ikan kemudian sisihkan. Siapkan penggorengan, lalu goreng ikan hingga kecoklatan dan matang, angkat serta tiriskan.
Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang lalu beri saus tiram, kecap manis dan kecap asin, aduk-aduk hingga rata. Beri gula dan garam, aduk rata kembali.
Terakhir, jika semua bumbu sudah matang, angkat. Siapkan wadah saji, letakkan ikan yang sudah digoreng, kemudian siram dengan saus rujak yang sudah dimasak tadi. Ikan tongkol bumbu rujak siap disajikan. (kumparan.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
