Maknyusss! Resep Soto Enak Khas Sumenep

Avatar of PortalMadura.com
soto khas sumenep
ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Sumenep merupakan nama salah satu kabupaten yang berada di ujung paling timur Pulau Madura. Kota yang termasuk masih dalam kawasan Jawa Timur ini memang memiliki budaya yang sangat khas. Hal ini terbukti dari cara bicaranya yang berbeda serta terkenal dengan keramah-tamahan masyarakatnya.

Biasanya, ketika ingin menikmati kuliner di kota ini yang terlintas di pikiran orang luar pasti sate Madura, yang memiliki rasa sangat enak serta memiliki bumbu kacang yang mantap. Namun, ternyata bukan cuma itu saja, kota ini juga memiliki kuliner lain yang juga sama-sama nikmat, yakni soto khas Sumenep.

Jika Anda penasaran dengan rasanya dan ingin membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah kok, yuk ikuti resep memasak berikut ini:

Baca Juga:  Resep Batagor Bandung, Rugi Kalau Tak Mencobanya

Bahan-bahan:

1/4 kg babat dan usus; atau daging sapi, bersihkan dan rebus sampai lunak lalu potong kecil, sisihkan kaldunya.
10 tangkai irisan daun bawang, goreng.

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
1 sdt merica
1/2 cm pala
1 cm jahe

Pelengkap:

Lontong
Sohun yang direndam air
Irisan daun bawang
Tauge goreng secukupnya
Kecap manis secukupnya

Bumbu kacang kental, haluskan:

2 sdm kacang goreng
1 sdm petis
Garam secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
Air secukupnya

Cara membuat soto khas Sumenep:

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan dalam panci berisi 4 gelas air ditambah kaldu beserta babat usus atau daging sapi, aduk rata hingga mendidih. Kemudian, masukan daun bawang, garam secukupnya. Tambahkan penyedap jika Anda menyukai.

Baca Juga:  Resep Kue Cumcum Isi Vla Vanilla yang Manis, Lembut dan Lumer

Penyajian:
Tata di piring dimulai dari lontong, Sohun, bumbu kacang yang sudah dihaluskan, lalu tuangi kuah soto. Setelah itu, tuangi di atasnya 1 sdm kecap atau sesuai selera dan taburi tauge goreng serta irisan daun bawang. Soto khas Sumenep siap disajikan. Selamat menikmati. (cookpad.com/Lala)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.