PortalMadura.Com – Siapa yang pernah makan ikan bakar? Proses memasak yang satu ini banyak disukai orang karena mudah, cepat dan rasa ikannya yang masih segar. Selain itu, Bumbu yang digunakan juga simpel.
Selain bumbu kecap, Anda juga bisa menyuguhkan ikan bakar dengan tambahan madu yang bisa menambah cita rasa pada ikan yang Anda bakar. Penasaran dengan rasanya? Berikut ini resepnya:
Bahan:
1 ekor ikan gurame ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
8 sendok makan madu
2 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1/2 ruas jari kunyit
4 kemiri
Bahan Olesan:
4 sendok makan madu
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit. Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu. Lalu matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata. Setelah itu, bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.
Demikian resep ikan bakar madu spesial. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera Anda atau langsung santap dengan nasi hangat saja. (meedeka.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
