PortalMadura.Com – Anda bosan dengan camilan di rumah yang itu-itu saja?. Coba Anda buat sendiri roti goreng tuna pedas. Camilan yang satu ini cocoknya disajikan dengan kopi atau teh untuk menemani waktu santai Anda di sore hari.
Cara membuat roti goreng tuna pedas memang membutuhkan proses pembuatan yang sedikit agak lama. Namun karena enaknya camilan ini, rasa lelah Anda bisa terbayarkan. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.
Berikut ini resep roti goreng tuna pedas:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1¼ sdt ragi instan
50 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml santan kental
2 sendok makan margarin
Minyak untuk menggoreng
Isi:
200 gram ikan tuna, kukus dan suwir
1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
3 lembar daun jeruk, iris halus
300 ml santan kental
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
4 butir cabai merah
7 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai ambil bagian putihnya
2 sdm air asam jawa
1 sdt ketumbar, sangrai
½ sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Baca Juga: Dipanggil Timnas, Lima Pemain Dipastikan Bermain Laga Perdana Piala Presiden
Cara Membuat:
Pertama, panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun kemangi, daun jeruk, dan ikan tuna, aduk rata. Lalu, tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir, masak hingga santan mengering. Angkat dan sisihkan, untuk bahan isi.
Selanjutnya, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir di dalam wadah mikser, proses dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Tambahkan telur dan santan kental, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Kemudian, masukan margarin, kocok hingga adonan kalis, lalu bulatkan adonan. Biarkan adonan selama 10 menit atau mengembang.
Terakhir, potong adonan roti menjadi 15 buah, istirahatkan kembali 15 menit. Ambil 1 buah adonan, pipihkan lalu beri 1 sendok makan isi, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Goreng roti dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Roti goreng tuna pedas siap disajikan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
