PortalMadura.Com – Anda suka hidangan yang berbahan dasar daging?. Yuk, membuat empal balado di rumah untuk makan siang Anda. Masakan ini dijamin bikin makan Anda jadi lahap.
Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun lumayan mudah. Anda penasaran bagaimana cara membuat empal balado?.
Berikut ini resepnya:
Bahan:
250 gr daging sapi bagian gandik, iris-iris tegak lurus serat daging dengan ketebalan kira-kira 1,5 cm.
Bahan dikukus:
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
cuka secukupnya
Bahan balado:
3 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar
Garam secukupnya
1 sdt gula
Cuka secukupnya
Cara membuat empal balado:
Langkah pertama, daging sapi direbus sampai 1/2 matang. Buang busa yang mengapung pada air rebusan. Lalu, masukan semua bahan yang dikukus dan rebus sampai daging empuk.
Setelah empuk, memarkan daging tapi jangan sampai terlalu tipis. Kemudian, goreng sebentar jangan sampai kering. Cukup sampai terlihat bercak-bercak cokelat di sisi daging.
Langkah selanjutnya, buat bahan balado. Caranya, haluskan cabai merah dan bawang merah, tumis sampai harum. Masukan garam, gula, dan cuka.
Langkah terakhir, masukan daging, aduk terus sampai rata. Angkat dan sajikan. Empal balado siap dinikmati bersama nasi hangat. (okezone.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
