PortalMadura.Com – Salah satu lauk yang praktis dan bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yaitu telur. Hampir semua orang menyukainya, karena selain rasanya yang lezat, telur juga bergizi. Oleh karena itu, banyak orang yang mengolah telur menjadi hidangan yang bervariatif.
Seperti resep sambal goreng telur puyuh yang rasanya menggugah selera. Masakan ini selain untuk sehari-hari juga biasanya tersaji saat ada acara-acara penting. Ingin tahu cara memasaknya?
Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
24 butir telur puyuh, matang
150 g krecek kering
3 buah cabai merah besar, potong miring
2 lembar daun salam
1 batang serai
300 ml santan
1 ruas jari lengkuas
1 sdt garam
1 sdt lada
½ sdt gula merah
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai keriting
3 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
3 buah kemiri
2 sdm minyak
Cara Membuat:
Campur semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan beri minyak untuk membantu proses blender. Belender bumbu sampai halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai ke dalam tumisan bumbu halus.Lalu tumis hingga harum.
Setelah itu, masukkan santan. Aduk agar santan tidak pecah, masukkan garam, gula merah dan lada untuk menambah rasa. Aduk hingga merata. Kemudian masukkan telur puyuh, krecek, cabai merah iris lalu aduk rata dengan api sedang agar krecek tidak cepat layu. Sambal goreng telur puyuh siap disajikan. (okezone.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
