PortalMadura.Com – Hari Raya Idul Fitri kini tinggal hitungan hari, biasanya mayoritas umat Islam bersiap-siap menyajikan kue kering untuk lebaran. Ada yang langsung beli di pasaran, ada pula yang membuatnya sendiri di rumah.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat sendiri di rumah kue kering yang mudah cara membuatnya tapi dijamin bakal jadi favorit banyak orang, coba ikuti resep kue kering almond crispy cookies.
Resep Almond Crispy Cookies
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
2 buah putih telur
60 gr tepung terigu protein sedang
45 gr mentega, lelehkan
50 gr gula putih atau icing sugar
1/4 sdt vanila bubuk
Sejumput garam
Almond yang telah diiris tipis-tipis sebagai topping
Parutan keju sebagai topping
Baca Juga: Kebakaran Landa Pondok Pesantren di Sumenep
Cara membuat:
Campurkan gula dan putih telur. Mixer hingga mengembang putih. Lalu, campurkan tepung dengan garam, vanila bubuk. Ayak halus dan masukan sedikit demi sedikit sambil dicampurkan dengan spatula kue. Jangan terlalu keras dikocok.
Selanjutnya, tuang mentega yang sudah dilelehkan dan aduk sesekali hingga tercampur rata. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Siapkan loyang dan kertas baking. Ambil setiap satu sendok dan ratakan menipis di atas kertas. Kemudian, beri topping almond dan keju. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu, panggang kurang lebih 15 menit atau hingga matang merata kecokelatan. Tanda kue sudah matang. Angin-anginkan hingga dingin dan lepas dari kertas baking. Kue kering almond crispy cookies siap dinikmati sebagai camilan dan kue lebaran. Jangan lupa, simpan di wadah kedap udara agar tahan krispinya. Selamat mencoba!
