PortalMadura.Com – Umumnya, daging sapi menjadi salah satu hidangan utama saat lebaran. Nah, di momen Hari Raya Idul Fitri ini Anda bisa coba membuat dendeng abon sapi.
Rasanya yang gurih pedas dan lumayan kering, daging berbumbu dendeng ini enak disantap dengan nasi hangat. Dendeng abon sapi jadi pilihan paling pas buat sajian menyambut tamu di hari lebaran.
Lantas, bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
500 gr daging has sapi
10 gr garam
5 gr merica bubuk
3 buah jeruk limau
100 ml air
75 gr minyak kelapa
50 gr kecap manis
Baca Juga: Menu Lebaran: Resep Almond Crispy Cookies Super Praktis dan Lezat
Bumbu halus:
100 gr cabai merah
25 gr cabai rawit merah
100 gr bawang merah
25 gr bawang putih
5 gr terasi goreng
10 gr jahe
4 gr garam
4 gr ketumbar
50 gr gula merah
100 gr tomat
Bumbu masak (jika suka)
Cara Membuat:
Potong-potong daging melintang serat 1 cm. Bumbui dengan garam dan merica. Diamkan beberapa saat. Lalu, panaskan wajan, masak daging hingga kedua sisinya berubah kecokelatan. Angkat daging.
Setelah itu, memarkan dengan pemukul daging hingga agak pipih, lalu suwir-suwir. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian, masukan suwiran daging, tambahkan air. Masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga lumayan kering. Tambahkan kecap manis, aduk hingga agak kering. Beri air jeruk limau, aduk sebentar lalu angkat. Dendeng abon sapi siap disajikan selagi hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
