Menu Ramadan: Ayam Rica-Rica

Avatar of PortalMadura.com
fd
ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Buat Anda yang gemar atau suka dengan makanan dengan bahan dasar ayam maka tidak ada salahnya untuk mencoba masakan ayam rica-rica ini.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong kecil (16 bagian)
2 batang serai, memarkan.
1 bungkus Royco ayam
6 butir bawang merah, iris halus
1 lembar daun pandan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
1 buah jeruk nipis, ambil airnya (4 sdm air jeruk nipis)
5 sdm minyak untuk menumis
3 batang daun bawang, potong ½ cm
2 ikat daun kemangi, siangi

Bumbu yang dihaluskan :
100 gr cabai merah keriting atau sesuai selera
10 butir cabai rawit merah
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ ruas jari jahe
1 sdt garam

Baca Juga:  Resep Batagor Bandung, Rugi Kalau Tak Mencobanya

Cara Masak:
1. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.

2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.

4. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat. (royco.co.id/choir)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.