Menu Ramadan: Gulai Ikan Tongkol Enak dan Gurih

Avatar of PortalMadura.com
Menu Ramadan: Gulai Ikan Tongkol Enak dan Gurih
ilustrasi

PortalMadura.Com – Ikan tongkol atau tuna adalah salah satu ikan yang menyediakan banyak kalsium bagi tubuh. Ikan tongkol biasanya dimasak kuah merah, namun kali ini kami akan meramu ikan tongkol menjadi masakan yang eanak dan lezat dengan cita rasa, yaitu gulai ikan tongkol enak dan gurih.

Bahan:
1 ekor ikan tongkol uk sedang (bersihkan & potong2)
3 buah serai (geprek)
5 lbr daun jeruk
1 sdm kaldu seafood
1 buah jeruk nipis (peras & ambil airnya)
70 ml santan instan (sesuai selera)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
secukupnya Garam

Bumbu halus:
10 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
5 bh cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm laos
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar
sedikit Terasi bakar / kering

Baca Juga:  Tajin Sobih, Kuliner Khas Bangkalan yang Melegenda

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum.

2. Masukan ikan tongkol, danair secukupnya, kemudian tunggu sampai mendidih.

3. Setelah itu masukan santan, kaldu, garam, aduk lalu beri perasan jeruk nipis, masak sampai matang dan angkat.

4. Gulai ikan tongkol siap disajikan. (resepkoki.co/choir)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.