PortalMadura.Com – Awal-awal bulan puasa biasanya malas buat masak makanan sahur yang rumit. Karena itu, saat sahur dibutuhkan menu praktis namun tetap lezat agar kita selera saat menyantapnya.
Tak usah bingung, berikut adalah resep ikan asap yang gurih dengan aroma asap enak dibumbui cabe. Rasa pedas sedikit asam dalam bumbunya bikin sajian ini enak dinikmati dengan nasi dan sangat cocok buat menu sahur. Penasaran cara bikinnya ? Yuk simak cara membuatnya.
Bahan:
300 g daging ikan tuna/tongkol asap
5 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
150 ml air
2 buah jeruk limau, ambil airnya
Haluskan :
100 g cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
– Lepaskan daging ikan dari tulangnya.
– Suwir atau potong kasar.
– Kukus sebenatr hingga daging ikan agak lunak. Angkat dan dinginkan.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
– Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga layu.
– Masukkan potongan ikan asap, aduk hngga rata.
– Tambahkan sedikit air dan air jeruk limau.
– Didihkan hingga agak kering.
– Angkat dan dinginkan.
Bagaimana praktis bukan langkah-langkahnya? Selamat Mencoba. (food.detik.com/Nanik)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
