PortalMadura.Com – Waktu sahur menjadi saat yang biasanya malas untuk masak yang ribet-ribet. Oleh karena itu, resep pepes tahu menjadi menu yang cocok untuk dihidangkan saat sahur. Selain rasanya yang pasti enak karena kaya akan rempah juga kandungan nutrisinya yang cukup untuk melakukan ibadah puasa esok hari. Penasaran dengan rasanya?
Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
250 gram tahu (potong dau atau haluskan sesuai selera)
1 lambar daun salam
Daun kemangi (secukupnya, jika suka)
1 buah tomat hijau (cincang halus)
Daun pisang (untuk membungkus)
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
1 butir telur (kocok lepas)
2 cm kunyit
Cara Membuat:
Panaskan daun pisang terlebih dahulu hingga layu, sisihkan. Kemudian, haluskan semua bumbu dengan cara diulek agar rasanya lebih nendang. Ulek daun salam dan daun jeruk ke dalam bumbu juga. Lalu masukkan tahu ke dalam adonan bumbu, campur rata semua bahan.
Siapkan daun pisang, bungkus tahu kemudian tambahkan daun kemangi di atasnya. Setelah itu, bungkus tahu di dalam daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Lalu kukus atau panggang pepes tahu kira-kira selama 15 – 20 menit hingga matang.
Segera angkat pepes yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep yang sangat mudah kan ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
