PortalMadura.Com – Menu sahur yang spesial menjadi momen yang paling menyenangkan selama bulan Ramadan. Apalagi saat menu yang disajikan itu terasa lezat dan nikmat seperti halnya Jamur Tiram Selimut Bakso.
Jamur biasanya disajikan dengan cara ditumis atau dijadikan campuran dengan menu yang lainnya. Tapi kali ini jamur dijadikan menu selimut bakso. Bagi Anda pecinta bakso tentunya makanan ini sangat cocok untuk Anda coba di rumah sebagai kreasi baru masakan keluarga.
Penasaran ingin mencoba?. Yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini:
Bahan-bahan:
10 buah bakso sapi kotak
5 lembar jamur tiram, cincang
3 lembar jamur kuping, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm bawang bombay, cincang
1 sdm saus tiram
1 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm margarin
Garam secukupnya
Gula secukupnya
500 ml Filma Minyak Goreng
Bahan Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram tepung tempura
Air es secukupnya
1 buah cabai merah, buang bijinya lalu cincang
2 lembar seledri, cincang
Cara Membuat:
Buat lubang pada salah satu sisi bakso, kerok dan sisakan tepinya setebal 3-5 milimeter. Cincang hasil kerokan bakso tersebut dan sisihkan bakso yang telah dilubangi.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum menggunakan margarin atau mentega. Lalu tambahkan cincangan bakso, jamur tiram, jamur kuping, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk hingga matang, lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tambahkan telur, aduk rata.
Setelah itu, isi lubang bakso dengan campuran jamur hingga penuh. Agar isiannya tidak tumpah, kukus dulu bakso ini selama kurang lebih 5 menit.
Kemudian, campur semua bahan lapisan hingga rata, celupkan bakso isi ke dalamnya dan goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
Resep ini menghasilkan 10 buah Jamur Tiram Selimut Bakso yang bisa dinikmati sebagai pelengkap menu sahur. Selamat mencoba. (dream.co.id/Putri)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
