PortalMadura.Com – Mengonsumsi makanan sehat saat ini sudah menjadi gaya hidup hampir sebagian besar orang. Salah satu yang banyak dilakukan yaitu memperbanyak mengonsumsi sayuran segar.
Oleh karena itu, ada banyak menu yang dibuat dengan bahan utama sayur-sayuran. Seperti resep masakan yang satu ini yaitu Cah Sayur Telur Puyuh. Selain bahannya mudah di dapat juga cara memasaknya pun tergolong sangat mudah.
Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman okezone.com yang dikutip dari akun Facebook Resep Dapur, begini cara memasaknya:
Bahan-Bahan:
– 20 butir telur puyuh rebus dikupas
– 50 gram jamur diiris tipis
– 1 wortel diiris serong
– 1 brokoli dipotong per kuntum (rendam 10 menit dalam air garam)
– 6 putren diiris serong
– 1 batang daun bawang diiris serong
– 1/2 bawang bombai dipotong kasar
– 3 bawang putih digeprek lalu dicincang halus
– 1 cm jahe dimemarkan
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh kaldu jamur
– Garam secukupnya
– Gula dan lada bubuk
– 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang.
Cara Membuatnya:
Pertama, tumis bawang putih dan bombai sampai wangi. Setelah itu, masukkan wortel dan putren. Aduk-aduk sebentar. Kemudian, bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin lalu diaduk rata.
Masukkan brokoli, jamur, dan telur puyuh. Tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang. Lalu, masukkan daun bawang. Tuangi larutan maizena. Aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba.
