PortalMadura.Com – Pada umumnya, ikan mujair digoreng dan dijadikan lalapan. Namun, sebenarnya ikan mujair juga bisa lho diolah menjadi masakan lain yang tak kalah menggugah selera makan Anda.
Anda bisa mengolahnya menjadi Mujair Siram Acar yang lezat dan tentu saja menyehatkan. Perpaduan lembutnya daging ikan dan segarnya acar cocok disantap saat makan siang. Agar tidak lama membuat Anda semakin penasaran, langsung saja ikuti langkah berikut.
Bahan-bahan:
5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat
1 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
Bahan Acar:
6 buah cabai merah, dipotong 1 cm
6 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
200 gram wortel, kupas, potong korek api
2 buah ketimun, dikupas, buang kulitnya, potong korek api
1/2 sdt garam
1 3/4 sdt gula pasir
3/4 sdt cuka
Bahan Tumisan:
50 gram saus tomat
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Lumuri ikan, air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api besar hingga matang.
Untuk bikin acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 15 menit hingga layu. Tambahkan cuka. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tomat., kemudian aduk hingga layu. Tambahkan garam dan merica bubuk dan aduk rata.
Sentuhan terakhir, tambahkan acar dan aduk rata. Siram acar di atas ikan mujair. Mujair Siram Acar siap disajikan.
Itulah cara bikin Mujair Siram Acar. Semoga menjadi inspirasi makan siang Anda dan keluarga di rumah ya. (okezone.com/Nanik)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
