oleh

Menu Siang: Resep Teri Sambel Terasi Pedas

PortalMadura.Com – Sebagian orang indonesia, kalau makan nasi putih hangat tapi tidak dibarengi dengan masakan yang pedas mungkin tidak terasa nikmat dan mengesankan. Masakan pedas selalu berhasil membuat kita ingin terus nambah saat makan.

Apalagi, jika masakan pedas ini juga memiliki rasa yang gurih. Ngomongin soal masakan pedas, kali ini kita punya resep sambal teri yang pedas dan enaknya mantap. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan
100 gram ikan teri kering (rendam air hangat agar teksturnya lebih empuk)
15 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1/2 sdt terasi yang sudah dibakar
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat
Siapkan semua bahan, haluskan bumbu seperti cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam dan gula. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan setengah matang. Masukkan ikan teri yang telah direndam air hangat dan ditiriskan.

Aduk-aduk semua bahan, masak hingga ikan teri matang. Tambahkan terasi dan kaldu ayam secukupnya, aduk kembali. Koreksi rasa, angkat sambal teri yang telah matang. Sajikan menu ini bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.(Vemale.Com/Nurul)

Loading...