Pedasnya Nampol, Resep Gulai Jantung Pisang yang Gurih dan Lezat

Avatar of PortalMadura.com
Pedasnya Nampol, Resep Gulai Jantung Pisang yang Gurih dan Lezat
ilustrasi

PortalMadura.Com – Salah satu bagian pisang yang bisa diolah menjadi masakan yang sedap, yaitu jantung pisang. Apalagi, jika jantung pisang ini dimasak dengan bumbu rempah yang memiliki rasa serta aroma kuat, dijamin bikin penikmatnya ketagihan.

Lantas, apa Anda termasuk salah satu pencinta dari sayur jantung pisang?. Jika iya, yuk buat gulai dari jantung pisang. Seperti apa cara membuatnya?.

Berikut gulai jantung pisang:

Bahan-bahan:

1 buah jantung pisang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
250 ml santan kelapa (dari satu butir kelapa)

Bumbu Halus:

11 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 buah cabai merah besar
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Merica (secukupnya)
3 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Ketumbar (secukupnya)
2 buah kemiri

Cara Membuat Gulai Jantung Pisang:

Bersihkan dan potong-potong jantung pisang, cuci bersih. Kemudian rebus hingga matang dan empuk. Selain itu, Anda juga bisa membakar jantung pisang dengan arang agar memiliki rasa semakin menggugah selera saat dimasak.

Selanjutnya, goreng kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah, kemudian haluskan bersama bumbu lainnya. Setelah itu, panaskan sedikit air, kemudian masukan bumbu dan masak hingga mendidih.

Lalu, tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas. Masukan jantung pisang yang telah direbus dan diperas airnya. Aduk rata. Masak hingga mendidih sampai bumbu meresap. Terakhir, masukan santan kelapa, kemudian aduk semua bahan hingga rata. Masak hingga mendidih dan segera angkat jika sudah matang. Gulai jantung pisang siap disajikan. (vemale.com/Salimah)

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI

google news icon

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.