PortalMadura.Com – Keunikan kuliner Indonesia memang tidak ada yang menandingi. Ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik. Asinan khas Betawi biasanya menggunakan sayuran, sedangkan asinan Bogor terdiri dari buah-buahan.
Cara membuatnya mudah, dan hanya memerlukan bahan yang sederhana. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Selasa (13/10/2020) berikut resep asinan Bogor:
Resep Asinan Bogor
Bahan-bahan:
- 1 Buah Nanas
- 10 Buah Jambu Air
- 1 Buah Mangga Muda
- 3 Buah Mentimun
- Toge secukupnya
- Kol secukupnya
- 5 Buah Cabe Merah Besar
- 5 Buah Cabe Merah kriting
- 2 Buah Cabe Rawit Merah
- Gula Pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Cuka secukupnya
- Air Putih matang secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, siapkan semua buah dan sayuran.
- Kupas, potong-potong lalu cuci bersih.
- Kemudian, Siapkan cabe merah besar, cabe merah keriting, gula pasir, garam, terasi, dan cuka.
- Haluskan semua bahan tersebut dengan cara di blender agar lebih praktis.
- Tambahkan air dan cuka. Cek rasa sesuai selera.
- Setelah rasanya pas, campur buah dan sayur yang sudah di cuci tadi ke dalam kuah asinan.
- Lalu aduk rata agar kuah nya meresap. Asinan siap di makan.
Anda bisa menyimpannya dalam lemari es, tambahkan kacang goreng dan kerupuk mie sebagai pelengkap. Selamat mencoba.
