Resep Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Cocok Saat Musim Hujan

Avatar of PortalMadura.com
Resep Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Cocok Saat Musim Hujan
Ilustrasi (Edukasi Blog)
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Ketika cuaca lagi dingin enaknya makan yang pedas-pedas. Misalnya ayam bakar merah pedas. Bukan hanya akan menambah selera makan, biasanya suasana akan semakin hangat.

Campuran cabai dan merica untuk bumbunya pasti akan membuat ayam terasa sangat pedas. Jika sudah seperti ini bukan tidak mungkin akan membuat Anda ngiler ingin mencoba.

Penasaran?. Yuk bikin sendiri di rumah. Resepnya berikut ini:

Bahan :

1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sdm air
1.000 ml air
2 sdt garam
½ sdt merica
½ sdm gula merah

Bumbu Halus :

1 sdt terasi, bakar
4 btr kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 bh cabai merah keriting
6 bh cabai merah besar
2 cm lengkuas

Baca Juga:  Resep Kuah Tahu Sawi, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

Cara Membuat:

Lumuri ayam bersama air asam jawa. Diamkan selama 15 menit dan sisihkan. Lalu, bakar sampai setengah matang. Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih dan masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.

Baca Juga: Oknum PNS Guru SD di Sumenep Diduga Terlibat Judi Online

Kemudian, bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai meresap dan angkat. Panggang ayam di atas bara api sambil dioles dengan sisa bumbu sampai harum.

Selesai, Anda sudah bisa menikmati ayam bakar merah pedas. Cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.