PortalMadura.Com – Ayam bakar banyak di gemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih. Bagi kalian pecinta ayam bakar, harus mencicipi ayam bakar madu yang rasanya lezat. Tidak perlu membeli dan menghabiskan banyak uang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dilansir dari laman Cookpad.Com, Minggu (6/12/2020) berikut resep ayam bakar madu:
Resep Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah (sisir)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu non MSG (kaldu jamur)
- 2 sdm air asam jawa
- mangkok air
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat:
Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air, saus tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa.
Aduk merata, lalu tes rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (jangan terlalu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat membakar ayam). Setelah itu bakar ayam. Sesekali balik dan olesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sambal lalapan. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
