oleh

Resep Ayam Bakar Melayu yang Lezatnya Bikin Nagih

PortalMadura.Com – Imbauan pemerintah Indonesia terhadap masyarakat agar memutus rantai penularan virus corona COVID-19 dengan di rumah saja penting untuk diterapkan. Untuk itu, supaya hari-hari Anda tidak bosan di rumah, tidak ada salahnya untuk menyajikan makanan sehat sendiri untuk mengurangi aktivitas di luar.

Salah satu sajian yang bisa Anda buat sendiri di rumah, yaitu ayam bakar melayu. Apalagi, ayam adalah sumber yang baik untuk keluarga. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.

Nah, berikut resep ayam bakar melayu, seperti dikutip dari Okezone.com, Senin (30/3/2020):

Bahan-bahan:

1 ekor ayam ukuran kecil
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak untuk menumis

Bahan halus:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabai merah
3 cm kunyit
½ sdt merica butir
¼ sdt jinten
¼ sdt adas
1 ½ sdt ketumbar
2 sdt garam
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ibu jari lengkuas, memarkan
2 tangkai serai, memarkan
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1 butir jeruk nipis, belah-belah

Baca Juga: Resep Ayam Bekakak Super Lezat Khas Jawa Barat

Cara membuat:

Potong ayam menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai bumbu harum dan matang.

Selanjutnya, masukan ayam sambil diaduk sampai kaku. Tuang santan, kemudian masak sampai ayam matang dan santan terserap habis. Angkat. Lalu, panggang ayam di atas bara sambil sesekali diolesi sisa bumbu santan dan diperciki dengan air jeruk nipis. Panggang kedua sisinya sampai rata. Angkat. Ayam bakar melayu siap disajikan bersama sambal kesayangan.

Rewriter : Salimah
Sumber : okezone.com
Tirto.ID
Loading...

Komentar