PortalMadura.Com – Masa karantina pandemi Covid-19 memang membuat banyak orang rindu pergi liburan ke Pulau Dewata. Salah satunya rindu dengan makanan yang lezat yaitu ayam bumbu Bali.
Cita rasa rempahnya yang khas, membuat ayam bumbu Bali menjadi salah satu makanan yang di rindukan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke Bali. Dilansir dari laman Fimela.Com, Rabu (16/12/2020) berikut resep ayam bumbu Bali:
Resep Ayam Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, cuci bersih dan baluri dengan jeruk nipis dan garam
Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cabai merah
- 4 cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang serai
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
Pertama, goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk dan garam setengah matang dan tiriskan. Kemudian, haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit, dan kemiri. Lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan serai dan kecap manis.
Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Masukkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Koreksi rasa, ketika sudah pas angkat lalu sajikan. Selamat mencoba.
