PortalMadura.Com – Mayoritas masyarakat Indonesia menyukai masakan daging ayam. Salah satu menu dari bahan utama daging ini yang kian diminati, yaitu ayam goreng serundeng.
Masakan yang satu ini memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di Tasikmalaya. Namun, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah, tanpa harus pergi ke sana.
Berikut cara membuat dan resepnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
300 gr kelapa parut
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, parut
air secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
Cara membuat:
Pertama, sangrai kelapa parut, sisihkan. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas parut. Tumis lagi hingga bumbu matang.
Setelah itu, masukkan ayam dan air secukupnya, aduk rata bersama bumbu. Ungkep hingga ayam matang dan kuah menyusut. Selanjutnya, angkat ayam.
Terakhir, campurkan kelapa sangrai ke dalam bumbu. Lalu, goreng kelapa parut bumbu hingga krispi dan kering, sisihkan. Goreng ayam seperti biasa.
Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng. Siap sajikan dengan sambal favorit Anda dan nasi hangat. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
