PortalMadura.Com – Indonesia memiliki banyak sekali varian kuliner yang enak dan khas dari setiap daerah, salah satunya adalah ayam tuturuga khas Minahasa. Sekilas mirip dengan opor, namun ayam tuturuga memiliki perpaduan rempah dan rasa yang berbeda.
Dilansir dari laman Cookpad.Com, Jumat (7/8/2020), berikut resep ayam tuturuga khas minahasa yang kaya akan rempah:
Resep Ayam Tuturuga Dengan Rempah Pilihan Khas Minahasa
Baha-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong dan cuci bersih
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
4 batang daun bawang
5 tangkai kemangi
10 lembar daun jeruk
Bahan Bumbu Halus:
10 butir kemiri
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 buah cabai merah besar
garam dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Langkah pertama, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun pandan. Masak bumbu hingga matang sambil diaduk-aduk. Setelah bumbu harum, masukkan ayam, garam dan gula secukupnya. Kemudian tuang air hingga ayam terendam. Aduk dan masak hingga ayam matang. Tambahkan daun bawang dan cabai sesuai selera.
Ayam tuturuga cocok untuk menu makan kapan saja. Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Selamat memasak.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
