oleh

Resep Ayam Woku yang Lezat dan Gurih

PortalMadura.Com – Ayam woku merupakan salah satu masakan khas Manado yang kaya akan rempah-rempah. Rasa pedas dan gurih yang terdapat pada hidangan ini memang tidak ada tandingannya. Tidak heran, jika banyak pecinta kuliner yang menyukai makanan ini.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

Ayam kampung 1 ekor
6 buah bawang merah
4 buah bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 buah kemiri
Daun kemangi secukupnya
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit muda
1 batang daun bawang
1 buah tomat merah
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis
400 ml air putih

Cara membuat:

Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu sisihkan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas, kunyit, kemiri, garam dan penyedap rasa, lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan daun kunyit. Tumis hingga layu.

Setelah itu, masukan ayam dan aduk sampai rata lalu tuang air, aduk lagi sampai bumbu larut.
Koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa masih kurang. Masak hingga ayam empuk dan matang. Jangan lupa, tambahkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata kembali. Ayam woku siap disajikan. (idntimes.com/Salimah)

-
-

Komentar