PortalMadura.Com – Belut merupakan sekelompok ikan berbentuk mirip ular yang termasuk dalam suku Synbranchidae. Bisa dikonsumsi dan rasanya sangat enak. Selain itu, bisa dimasak menjadi berbagai menu. Salah satunya yaitu belut goreng.
Membuat menu belut goreng ternyata mudah dan bisa dilakukan di rumah. Penasaran? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
400 gr belut
1 buah jeruk nipis (bisa diganti cuka makan)
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
Pukul kepalanya agar belut mati jika membeli belut dalam keadaan hidup. Lalu buang isi perutnya. Kemudian lumuri belut dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit atau tuang air cuka agar tubuhnya kesat dan bersih.
Cuci bersih belut dari lendirnya. Setelah itu, balurkan bumbu halus menyeluruh pada belut. Simpan di dalam kulkas. Biarkan belut terendam bumbu paling tidak selama 30 menit.
Siapkan minyak goreng, panaskan. Lalu goreng belut hingga tenggelam ke dalam minyak dan angkat ketika sudah kering. Jika masih basah, kulitnya akan menempel.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
