PortalMadura.Com – Salah satu makanan khas kota Medan yang rasanya enak, gurih serta berbahan dasar ayam yaitu bihun kari ayam. Saat ini, Anda tidak perlu ke Medan untuk mencicipi lezat dan gurihnya bihun kari ayam. Karena Anda bisa membuatnya di rumah.
Penasaran, bagaimana cara membuat bihun kari ayam khas Medan? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
1/2 ekor daging ayam kampung, dipotong jadi beberapa bagian
2 buah kentang, dipotong menjadi 4 bagian
150 ml santan kental
4 cm kayu manis
5 butir cengkeh
1 sdt pala bubuk
1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu digeprek
2 lembar daun kunyit
Bumbu Halus
5 buah cabai keriting
1 buah cabai merah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
jinten sejumput
Bahan Pelengkap
bawang goreng
daun seledri
Cara Membuat
Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun kunyit, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
Masukkan santan. Masak sambil terus diaduk. Kemudian masukkan potongan kentang. Masak hingga kuah agak mengental. Lalu tambahkan garam, lada, dan gula. Koreksi rasa.
Rendam bihun dengan air panas. Tiriskan. Kemudian sajikan bihun dengan kuah kari dan daging ayam. Lalu taburi dengan bawang goreng dan seledri.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
