PortalMadura.Com – Selain sayur bayam bening, ada juga bobor bayam yang lebih gurih dan tentunya juga menyehatkan. Di Jawa Tengah, sayur bobor ialah sebutan untuk hidangan bayam yang diolah dengan campuran kuah santan encer. Beberapa orang juga sering menambahkan sayur bobor dengan potongan labu siam, jagung atau tempe.
Bahan sederhana dan cara membuatnya juga mudah. Dilansir dari laman Selerasa.Com, Jumat (9/10/2020) berikut resep bobor bayam:
Resep Bobor Bayam
Bahan-bahan:
- 300 gram bayam
- 1 lembar daun salam
- 750 ml santan
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih bayam yang telah anda siapkan. Setelah itu, belah dua lengkuas. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Setelah semua bahan dan bumbu siap, panaskan santan yang telah anda siapkan sebelumnya di atas kompor. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam.
Diamkan beberapa saat sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai merata. Selanjutnya, masukan bayam. Aduk kembali sampai merata. Masak sebentar sampai bayam matang dan semua bumbu meresap dengan semupurna. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
