oleh

Resep Brownies Kukus Enak dan Lembut

PortalMadura.Com – Brownies kukus, saat ini telah menjadi salah satu jenis kue basah favorit banyak orang. Maka, tidak heran jika kue brownies saat ini telah banyak dijual secara online karena telah memiliki banyak peminat.

Brownies pada umumnya memiliki dua macam, yakni dikukus ataupun dipanggang. Namun, keduanya memang memiliki cita rasa yang berbeda pula. Apabila brownies kukus memang memiliki citarasa yang lebih lembut dan sedikit basah sehingga tidak bikin seret saat dimakan. Sementara itu, brownies panggang yang diolah dengan oven memiliki tekstur yang lebih garing karena tampilannya yang kering.

Brownies memiliki harga yang relatif mahal, jadi lebih baik membuat sendiri di rumah. Dilansir dari laman Kompas.Com, Rabu (23/9/2020) berikut resep brownies kukus:

Resep Brownies Kukus

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu serbaguna 80 gram
  • Telur 4 butir
  • 35 gram bubuk kakao
  • 75 gram dark chocolate (blok) dan susu kental manis cokelat
  • 1 kaleng susu kental cokelat
  • 10 gram ekstrak vanili
  • 150 gram gula kastor
  • 120 gram mentega atau margarin
  • 10 gram baking powder
  • 20 gram SP atau TBM

Cara membuat:

Langkah pertama adalah kocok telur, gula kastor, dan SP sampai mengembang dan sampai warnanya agak putih. Kemudian campur semua bahan kering seperti tepung kue, bubuk kakao dan baking powder lalu sisihkan. Selanjutnya campurkan adonan kering dengan adonan telur. Lelehkan margarin dan dark chocolate. Lalu panaskan dan siapkan kukusan.

Siapkan loyang kue, kemudian olesi dengan mentega cair dan taburi dengan tepung kue. Tuang setengah adonan ke dalam loyang kue cokelat dan kukus selama 10 menit. Lapisan kedua, tambahkan susu kental ke dalam adonan sebanyak 4 sdm. Setelah 10 menit, tuangkan lapisan kedua dan kukus selama 20 menit. Setelah matang, dinginkan dan siap di santap.

Rewriter : Oktaviana Dwi K. K
Sumber : kompas.com

Komentar