PortalMadura.Com – Menu berbuka puasa yang sehat harus seimbang, ada karbohidrat, protein, lemak dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Karena selama kurang lebih 13 jam tubuh tidak mendapatkan asupan makanan dan minuman.
Salah satu menu praktis yang sehat untuk berbuka puasa yaitu cap cay sayur. Bahan yang digunakan mudah didapat karena banyak dijual di pasar. Selain itu, menu ini juga tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman liputan6.com, berikut ini resep cap cay sayur untuk menu berbuka nanti.
Bahan:
4 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang bombay, potong dadu
6 buah bakso sapi, iris
150 g wortel, iris tipis
150 g kol putih, potong kecil seukuran gigitan
150 g brokoli, petik kuntumnya
50 g kapri, siangi
100 g jamur kancing, belah dua
150 g sawi putih, potong dadu
1.25 bungkus Royco Kaldu Ayam
1 sdt tepung jagung, larutkan
1 sdm saus tiram
¼ sdt lada putih bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdt minyak zaitun
3 sdm minyak sayur
Cara membuat:
Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan potongan bakso sapi dan aduk rata. Setelah itu, masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak hingga matang. Lalu tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen, kemudian aduk sampai rata. Masak hingga kuah mengental dan angkat. Sajikan capcay sayuran selagi hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
