PortalMadura.Com – Apakah Anda salah satu orang yang suka dengan sayur?. Jika iya, capcay goreng Jawa cocok sekali Anda coba. Karena, di dalamnya terdapat sejumlah sayuran nikmat dan lezat. Apalagi bumbu yang digunakan pas dengan sayuran tersebut.
Biasanya menu ini bisa didapat dari restoran atau rumah makan yang menyediakan jenis capcay. Tapi daripada harus membeli, lebih baik bikin sendiri di rumah dengan resep sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Senin (8/11/2021) dari laman Fimela.com:
Bahan
Wortel, sawi putih, sawi hijau, bunga kol, dan jagung muda secukupnya, potong-potong
Bakso dan sosis secukupnya
Daging ayam rebus secukupnya, potong-potong
Kekian goreng, potong-potong
Bumbu Saus
2 batang daun bawang, iris serong
1 cm jahe, memarkan
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
Bumbu Halus
1/2 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabai rawit
1/2 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
Tumis daun bawang iris hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum. Lalu, masukkan bakso, sosis dan daging ayam, masak hingga matang.
Setelah itu, masukkan jahe dan sayuran keras seperti wortel, jagung muda dan kembang kol. Tuang sedikit air untuk membantu sayuran lebih cepat matang.
Terakhir, masukkan sayuran yang mudah matang seperti kol dan sawi. Aduk rata. Masukkan semua bumbu saus. Aduk lagi sampai rata dan masukkan kekian. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Selesai, capcay goreng Jawa sudah siap dinikmati selagi masih hangat. Dijamin akan ketagihan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
