PortalMadura.com – Capcay seafood udang dan bakso ikan telah menjadi pilihan menu favorit yang menggugah selera, menawarkan perpaduan sayuran segar dan protein laut yang lezat, serta mudah disiapkan di rumah bagi para penikmat kuliner Indonesia.
Hidangan Tionghoa yang telah lama akrab di lidah masyarakat Indonesia ini kerap disajikan dalam varian kuah maupun goreng, menjadikannya pilihan andalan di berbagai restoran dan juga dapur rumahan.
Protein utama dalam capcay seafood ini umumnya meliputi udang yang telah dikupas, irisan cumi, dan bakso ikan, yang memberikan tekstur serta rasa khas laut yang kaya.
Baca Juga:
Berbagai jenis sayuran segar seperti wortel, kembang kol, sawi hijau, sawi putih, jagung muda, jamur, kol, dan kapri menjadi inti dari hidangan sehat ini, melengkapi nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Untuk menciptakan cita rasa autentik ala restoran, bumbu dasar yang digunakan meliputi bawang putih, bawang bombay, jahe, serta diperkaya dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, merica, gula, dan sedikit minyak wijen.
Proses memasak dimulai dengan menumis bumbu aromatik hingga harum, kemudian dilanjutkan dengan memasukkan bahan seafood dan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu sebelum sayuran berdaun ditambahkan.
Untuk varian capcay kuah, penambahan kaldu dan larutan tepung maizena di akhir proses akan menghasilkan tekstur kuah yang kental dan menggugah selera makan.
Capcay seafood juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik, dengan contoh resep capcay seafood di Dapur Umami yang mencatat sekitar 122.8 Kkal kalori, 8.7 gram protein, 9.0 gram karbohidrat, 1.2 gram lemak, dan 1.3 gram serat per sajian.
Kemudahan dalam menyiapkan hidangan bergizi ini memungkinkan siapa saja untuk menikmati capcay seafood udang dan bakso ikan spesial tanpa perlu repot pergi ke restoran.
Ikuti terus berita terbaru kami melalui saluran resmi berikut:
Google News
WhatsApp Channel
Telegram Channel
