Resep Daging Kambing Masak Kecap Manis Pedas

PortalMadura.Com _ Daging kambing dapat di masak/diolah dengan berbagai macam rasa. Untuk kamu pecinta pedas manis coba resep dibawah ini.

Bahan:
900 gram daging kambing
Bumbu:
10 biji cabe rawit
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
3 butir kemiri
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
kecap manis secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam dan kaldu bubuk secukupnya

1. Potong-potong tipis daging kambing.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing dan rebus hingga matang.
3. Tiriskan daging kambing, lumuri dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdt garam. Sisihkan.
4. Iris tipis bawang merah. Iris serong cabai rawit. Memarkan lengkuas dan serai. Haluskan bawang putih, kemiri dan merica.
5. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang. Masukkan cabai rawit, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sebentar.
6. Masukkan daging kambing, aduk bersama bumbu. Tuang air secukupnya, masukkan kecap dan kaldu bubuk. Tutup dan masak hingga bumbu meresap, daging empuk dan air berkurang selama 30 menit.
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
8. Sajikan daging kambing kecap pedas dengan nasi hangat.

Mudah Bukan? yuk coba resep sederhana ini

DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI