oleh

Resep Ekado Ala Restoran, Mudah dan Enak

PortalMadura.Com – Ekado merupakan salah satu camilan khas Negeri Sakura yang mempunyai bentuk unik mirip pangsit goreng. Apabila Anda makan di restoran Jepang mungkin akan menemui menu jenis ini.

Tapi, sebenarnya ekado memiliki isian yang berbeda. Daripada ketagihan beli di luar, lebih baik Anda membuat sendiri di rumah karena ternyata cara membuatnya tidak susah. Penasaran?.

Yuk ikuti resep ekado berikut ini sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Sabtu (16/1/2021) dari laman Fimela.com.

Bahan

200 gr dada ayam, haluskan
200 gr udang kupas, haluskan
2 sdm tepung tapioka
Telur puyuh rebus, secukupnya
Daun kucai secukupnya
Kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

Langkah pertama, campurkan dada ayam dan udang, masukan tepung tapioka dan semua bumbu. Lalu, aduk sampai tercampur rata. Kemudian, potong-potong kembang tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.

Selanjutnya, ambil kembang tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga adonan habis.

Terakhir, panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat dan nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit Anda. Selamat mencoba.

Rewriter : Putri Kuzaifah
Sumber : Fimela.Com

Komentar