5 Resep Garang Asem Ayam, Terbaik dan Mudah

Penulis: Nor FitriyahEditor: Firman G.A
Kumpulan Resep Garang Asem Ayam
Kumpulan Resep Garang Asem Ayam

PortalMadura.com- Berikut ini kumpulan Resep Garang Asem Ayam yang bisa anda coba untuk disajikan di rumah. Garang asem sendiri merupakan makanan khas Jawa Tengah.

Ciri khasa utama dari Garang asam adalah hadirnya belimbing wuluh, yang mmeberikan citarasa segar saat disantap. Karena keunikanya ini Garang Asen identik dengan makan rumahan dan biasaaya makanan ini jarang sekali dapat ditemui di resotran atau rumah makan,

Garang asam dapat dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih saat dimakan. Namun, Anda juga bisa memasak tanpa santan. Lantas bagaimana dengan resep ayam asem pedas khas jawa tengah, segar dan mudah dibuat di rumah?

Resep Garang Asem Ayam

Berikut ini kumpulan Resep Garang Asem Ayam yang dapat anda olah di rumah:

1. Resep Garang asem ayam kampung empuk.

Resep Garang asem ayam kampung empuk
foto: Instagram/@lestarisahidin

Resep pertama yakni Resep Garang Asem Ayam Kampung Enak, adapun bahan, bumbu dan cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan

Berikut Bahan Resep Garang Asem Ayam Kampung Enak

  • 1/2 ekor ayam kampung, bersihkan, potong kecil

Bumbu:

Berikut bumbu untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung Enak

  • 9 butir bawang merah, iris
  • 4 butir bawang putih, iris
  • 11 buah cabai rawit, iris
  • 11 buah cabai rawit utuh
  • 1 buah tomat merah, belah jadi 4
  • 8 buah belimbing wuluh, potong
  • 3 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, iris
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • 300 ml santan

Cara membuat Garang Asem Ayam Kampung Enak:

  1. Dalam mangkuk masukkan semua bumbu tuang santan aduk rata dan tes rasa.
  2. Siapkan wadah tahan panas alasi dengan daun pisang tata ayam di atasnya, tuang santan yang sudah berbumbu, aduk rata tutup ayam dengan daun pisang.
  3. Kukus sampai matang dan empuk kurang lebih 1 jam. Sajikan.

2. Resep Garang asem ayam kampung belimbing wuluh.

Berikutnya adalah Resep Garang Aasem Ayam Kampung belimbing wuluh, disini belimbung wuluh akan memberikan sensasi segar pada cita rasa garang asem. Beriktu ini bahan, bumbu dan cara membuatnya:

Bahan marinasi:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1/2 sdm air lemon
  • 5 cm kunyit haluskan
  • (Marinasi selama 10 menit)

Bahan pelengkap:

  • 5 siung bawang putih iris
  • 8 siung bawang merah iris
  • 6 buah cabai hijau keriting iris
  • 4 buah cabai merah keriting iris
  • 5 buah cabai merah utuh
  • 1 batang serai geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 700 ml air
  • Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1.  Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah setelah itu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam serta daun jeruk.
  2. Setelah wangi, masukkan ayam lalu aduk rata, setelah ayam berwarna kecokelatan masukkan air lalu tutup.
  3. Setelah mendidih, masukkan cabai lalu masukkan garam, lada, penyedap serta sedikit gula.
  4. Masukkan tomat dan belimbing wuluh serta cabai utuh.
  5. Aduk sampai air agak susut sedikit dan daging ayam matang empuk lalu matikan.
  6. Siap disajikan.

3. Resep Garang asem ayam kampung kuah kuning

Resep Garang asem ketiga ialah Resep Garang Asem Ayam Akampung Kuah Kuning. Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuatnya:

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian

Bumbu diiris tipis:

  • 10 butir cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 8 siung bawang putih, iris
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris
  • 1 bonggol lengkuas, rajang tipis
  • 2 ruas jari jahe, iris tipis

Bumbu pelengkap:

  • 5 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk purut
  • 20 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 6 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan serai, lengkuas, jahe, salam, jeruk purut, aduk hingga rata.
  3. Masukkan ayam, belimbing, tomat merah, tomat hijau, cabai rawit.
  4. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan empuk.
  5. Tambahkan gula dan garam.
  6. Tes rasa, angkat dan sajikan.

4. Resep Garang asem ayam kampung Kudus.

Sleanjutnya Resep Garang asem ayam kampung Kudus. Modifikasi Resep Garang Asem Ayam kampung yang patutu anda coba, berikut bahan, bumbu dan cara membuatnya:

Bahan:

  • Ayam kampung, potong kecil-kecil
  • Air jeruk nipis

Bumbu:

  • Belimbing wuluh, potong-potong
  • Tomat hijau, potong-potong
  • Cabai rawit merah, potong-potong
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Kaldu ayam bubuk
  • Bawang merah, iris tipis
  • Bawang putih iris tipis
  • Daun salam
  • Serai memarkan
  • Daun pisang
  • Air

Cara membuat:

  1. Ayam yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  2. Lalu masukkan bumbu yang sudah dipotong, dan bumbu lainnya, bungkus dengan daun lalu kukus.
  3.  Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah Kumpulan Resep Garang Asem Ayam yang bisa anda jadikan menu bersama keluarga anda dirumah.(*)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.